Panquecas de banana

Estou fã. Vi uma receita simplíssima destas panquecas e resolvi experimentar.

Receita:
- 1 banana
- 2 ovos (ou 1 ovo + claras)

São mais difíceis de fazer por não terem farinha, mas YUM, uma delícia.
Pus queijo magro entre cada panqueca e acompanhei com café e leite de soja e ficou perfect.

Pequeno-almoço de eleição sem dúvida!